Satoa lokakuussa

Tällaisen sadon keräsin vielä sunnuntaina, kun tyhjensin kasvikaapin. Aika siistiä, satoa vielä lokakuussa. :)

Syksyn satoa

Oi ihanaa syksyn satoa! Tällä viikolla on keitelty omenachutneyta ja kesäkurpitsahilloa, sekä naposteltu kyssäkaalia, kriikunoita, lehtikaalia, kirsikkatomaatteja ja paprikoita. Tuon kuvassa esiintyvän melonin nostin sisälle kypsymään.

Meloni 'Petit Gris de Rennes Melone' ja kyssäkaali 'Delikates'

Siemenpussin ohjeissa sanotaan, että Petit Gris de Rennes Melone -meloni (melkoinen nimi!) on valmis korjattavaksi kun hedelmää lähinnä oleva lehti kuihtuu.

Omenachutneyn tein tällä Omenamintun ohjeella. Chilit ja valkosipulit olivat myös omalta pihalta. Tuosta tuli aivan valtavan hyvää, suosittelen!

Kesäkurpitsa-inkiväärihillon tein Pastanjauhajien ohjeella. Jos pidät sellaisesta hieman happamasta appelsiinimarmeladista paahtoleivän päällä, on tämä sinun juttusi. Aivan täydellistä.

Joko te olette keitelleet hilloja tai säilöneet satoa muutoin? Pakkaseen en ole laittanut kuin pari pussillista kesäkurpitsan paloja (marjojen lisäksi), en oikein osaa ajatella kasvisten pakastamista.

Satoa odotellessa...

Satoa odotellaan meillä kovasti, vaikka marjojen, hedelmien ja kasvisten kypsyminen alkaakin sitten olla jo syksyn merkki. Retiisejä, porkkanaa, mansikoita, vuonankaalia ja mangoldia olemme yrttien lisäksi päässeet tähän mennessä tänä vuonna maistamaan. Nyt alkavat herukat punertaa ja pian on härkäpavuissakin palot. Keväällä päätin, että perunoita ei tänä vuonna kasvimaalle mahdu. Nyt se päätös on alkanut hieman harmittaa. Olisi sitä pitänyt päästä ainakin yhden kerran keittelemään oman maan perunoita.

Muutaman kerran olen käynyt kokeilemassa, joko karviaismarjapensaan marjat ovat kypsiä. Eivät vielä! Tosin minulla on tapana syödä näitä hieman raakanakin...

Paprikat näyttävät hieman hassuilta, tuleeko tuosta vielä sellainen prisman komea ja pyöreä? ;) En kyllä ihmettelisi vaikka osa paprikoista osoittautuisi chileiksi. Mielestäni kylvin molempia, mutta jossain vaiheessa kaikissa ruukuissa oli paprikan nimikyltti.

Epäonnistuneista kokeiluista harmittaa lähinnä munakoiso. Sitä oli monta ruukkua terhakoita esikasvatettuja taimia, mutta ne eivät ole viihtyneet kylmissä kesäsäissä. Myöskään maissilla emme taida päästä herkuttelemaan tänä kesänä. Kylvin maissin suoraan maahan, mutta nyt kun heinäkuukin on ollut näin kylmä, se ei ole juuri kasvanut. Muutoin lähes kaikki on jokseenkin onnistunut. Mustajuuria ei tosin ole penkistä noussut esiin yhtäkään, tai sitten ne on kitketty rikkaruohoina... Lehtikaali on jämähtänyt viiden sentin korkeudelle. Aina voi lohduttautua sillä, että ainakin valkosipulin suhteen tulemme olemaan omavaraisia. Sitä on kolme riviä polven korkeudelle. :)

Valkolehdokki

Näin mökkitiellä yhden tällaisen kauniin valkolehdokin (Platanthera bifolia). Nämä kämmekät ovat suojeltuja, joten ethän nappaa niitä kukkakimppuun. Tosiaan pohdin mikä ihmeen kukka mahtaa olla, karkulainenko puutarhasta. Sitten Mielen lumoa -blogissa esiteltiin juuri sama kukka ja selvisi tämäkin arvoitus.

p.s. Tällaista sadonkorjuuta tällä viikolla, retiisit ja porkkanat ovat päätyneet salaatteihin ja pannulle. Tuosta kuvasta näkyy retiisien lehtien rei'itys. Vuonankaali on jäänyt tuon kokoiseksi, eikä tunnu kasvavan. Maku on silti hurmaava!

Vuonankaalia, retiisejä ja porkkanoita

Syksyn satoa: pähkinöitä, omenamehua, sieniä ja säilykkeitä

Alla löytyy kuvia syksyn sadosta meillä.

Tässä näitä pähkinöitä, joiden syömäkelpoisuutta edelleen ihmettelemme. Mutta hyvältä maistuvat! ;)


Kaksi tällaista muuttolaatikollista omppua...


...muuttui 30 litraksi maailman herkullisinta mehua.


Suppilovahveroita on tullut kerättyä jo kolme täyttä (todella TÄYTTÄ) kuivurillista.


Vuoden mittaan kerätyt jauho- ja muut paperipussit loppuivat jo, joten olemme siirtyneet purkittamaan näitä vanhoihin lasipurkkeihin.


Kasvimaan valkosipulinkynnet säilöimme Papu, porkkana ja hillopulla -kirjan ohjeen mukaan. Valkosipulit olivat pieniä, mutta oli niihin sentään jonkinmoiset kynnet muodostuneet. Yksi pieni Abba-purkillinen ja tämä vanha jugurttipurkillinen saatiin säilykettä. Nyt tuon pitää antaa tekeytyä muutaman viikon, sitten voidaan kommentoida makua. Tavallista väkevämpiä nuo ainakin suoraan maasta nostettuina olivat!


Ja omenakurpitsahilloa olemme tehneet, kun saimme toisen ison kurpitsan lahjoituksena.


Tästä ensimmäisestä n. 15 cm halkaisijaltaan 'keskikokoisesta' kesäkurpitsasta tehtiin kurpitsalastuja tällä ohjeella, oli hyvää!


Pikku hiljaa alkaa olla kasvimaan ja puutarhan sato käsitelty, joten nyt voikin sitten alkaa miettiä mitä ensi vuonna haluaisi. Nuo kurpitsat ovat kyllä sen verran komeita, että niitä voisi paria sorttia koettaa. Ja yksi toinen täällä haaveilee pähkinäpuusta...

Oman maan perunoita

Ensimmäiset perunat on kaivettu ylös meidän kasvimaalta ja näyttivät (ja maistuivat) oikein hyviltä. Ostimme siemenperunat keväällä Lohjansaaren perennatorilta ja ovat kuulemma perinteistä lohjalaista lajia. Nyt pähkäilemme, miten saisi siemenperunat säilymään ensi vuoteen. Meillä ei ole maakellaria, mutta koitamme näillä näkymin säilyttää osan perunoista kylmässä komerossa joka meillä on portaiden alla.


Myös omppusato alkaa kypsyä, kovasti on vain matoisaa! Tänä viikonloppuna laitetaan kuitenkin jo kuivuri hyrräämään, kuivattuja siivuja noista saa hyvin kun vain leikkaa huonot kohdat pois.

Salaattia omista aineksista

Pitää nyt vielä laittaa kuva, kun on oikein tyytyväinen olo! Tällaiset salaattitarpeet omalta kasvimaalta; salaattia, mangoldia ja tilliä. Namnam... Ja viikonlopun mustikkasadosta leivottua piirakkaa. Eipä tarttis paljon kaupassa käydä!


Tällainen mustikkapiirakka tällä kertaa. Testailussa gluteeniton, maidoton ja munaton resepti, ja lienee parasta ikinä! Ihanan murea kuori ja sisältä täyteläistä mustikkaa.